山城小汤圆

字号: 小中大 | 打印发布: 2007-6-27 23:05 作者: webmaster 来源: 本站原创查看: 36次

    汤圆粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软。

    产地：中国重庆忠县。

    工艺：它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。

    特点：色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美。

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