椒油扁豆

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5FC-Z-F8HFr 基本资料：
$z(]C9d,obTF%e/e9a-e k〖主料〗：扁豆250克，花生米100克忠县之家#T z"G7P5[&`\iv
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〖辅料〗：红萝卜1/2根，菜花200克，花椒1大匙忠县之家M'is(p\cPO
〖调料/腌料〗：a：酱油1小匙，白醋，糖各2大匙，盐少许。 b：油，香油各1大匙 忠县之家[6|/BoO-Z
制作过程：
qL5^6L2],j   (1) 扁豆去筋切小段，红萝卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滚水中汆烫5分钟后捞出盛盘，花生米煮15分钟后捞出沥干，剥去外衣也放入盘中。忠县之家DFDo H,^RX#v?
   (2) 烧热调味料b，放下花椒以小火炸香，倒入调味料a，待滚即熄火，挑去花椒粒后倒入装扁豆的盘中，拌合均匀放置1小时后即可食用。
}n,E5pZmHn   特点: 这道菜色泽鲜美，爽口，是四川名菜，掌握了技巧可以随时一显身手。忠县之家'DmUS%a