健康中国重庆行动 | 健康科普 | 使用公筷公勺、分餐制有什么好处?看完你就知道了

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查看3703 | 回复0 | 2022-11-25 11:23:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP属地 中国重庆

咱们中国人普遍习惯合餐制,围坐在一起吃饭,气氛温馨热闹,即是吃饭,也是在交流感情。但你知道吗?这你一勺我一筷,与嘴接触的餐具进了同一盘菜,其实也为幽门螺旋杆菌、肝炎病毒等细菌病毒的传播提供了方便。

为了减少疾病的传播,我们一直倡导分餐制,公筷公勺,很多人觉得这是“走过场”,其实并不是,分餐制、使用公筷公勺可以简单有效地防止食物被病菌污染。当然很多人觉得在外面采用公筷公勺是必要的,在家就餐可不用。

其实并不是,病菌可不会看是不是家里人,只有养成良好的饮食习惯,减少病从口入才是正道理。

除了预防疾病,分餐制,公筷公勺还有这些好处:

 

减少浪费、文明餐饮

正因为使用公筷,所以菜肴都没有被各种唾液所污染,没有吃完的,尽可以放心打包回家。减少浪费的同时,还可以节约环保。

 

注重营养、科学搭配

 

每个人的口味喜好不同,对食物摄取量也不同,采用分餐制,根据每个人需求的不同搭配好,科学控制每位家庭成员的营养摄入。

 

控制饮食、预防肥胖

 

很多人看见满桌美食时都是经不起诱惑的,一不小心就吃得太多。但只要给就餐者一只大盘子,把这一餐要吃的食物摆在放在一起,就会知道这一餐到底会摄入多少能量和热量了,这样一来就可以适当控制摄入量了。

 

家庭中如何实施分餐制?

 

 

减少浪01

合理备饭

根据家庭成员数、每位家庭成员的进食量、确定饭菜总量进行合理搭配。

 

02
固定餐具

 

每人配有各自专用的碗勺、筷子,并用不同的标记加以区分,诸如颜色、外形等。

 

03
公共餐具
 

 

每个菜盘、汤盆等盛食容器上放上公筷公勺,让每位家庭成员用公共的餐具夹取食物进餐。

 

04
习惯养成

 

为孩子树立良好的榜样,从小养成使用公勺公筷的好习惯,鼓励儿童尽早独立用餐。

 

总之,使用公筷或分餐,并不意味着失去了情谊和不符合传统文化。大家还是一桌吃饭,一起分享美食,只不过多了一道盛饭的工序而已。这一道多了的工序,却保证了所有人的健康。

 

希望更多的餐桌上可以多一双公筷,多一份健康的保障。

 

 

源:重庆市健康教育所

 
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